说到一座城市，因为一种美食而成为代名词。没错，就是——柳州螺蛳粉。

4月26日下午，习近平总书记来到网红美食柳州螺蛳粉的发源地——广西柳州市，来到柳州螺蛳粉生产集聚区，考察指导特色产业发展情况。

上世纪80年代的柳州，夜市逐渐兴起，当螺蛳、米粉、酸笋等一系列食材的偶然邂逅，便幻化出一道“闻着臭、吃着香”的美食——柳州螺蛳粉。凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，螺蛳粉风靡全国，还远销20多个国家和地区，成为柳州的一张城市名片和中国饮食文化海外输出的代表。

近年来，柳州市加快推动螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，打通原材料种植养殖、生产包装、电商服务等全产业链。2020年，柳州预包装螺蛳粉销售收入达110亿元，创造就业岗位30万多个，“小米粉”正在发展成为“大产业”。

袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿新闻发布会

柳州螺蛳粉，广西柳州特色小吃，一碗精心烹制的螺蛳粉，由柳州特有的软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、腐竹等配料，加上猪骨和螺蛳熬制而成的浓汤调和而成。鲜美的汤汁渗透到每一根米粉中，味蕾在酸与辣中游走，鼻子呼吸着不知该说是“香”还是“臭”中徘徊......

2020年12月，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿元。日产量最高达325万袋，远销海外20多个国家和地区。家柳作为全国首个柳州预包装螺蛳粉品牌。将继续秉承“匠心精神”，为螺蛳粉产业的“超500亿”计划添砖加瓦！

家柳是全国首个柳州螺蛳粉预包装品牌，也是柳州首家自己组建专业研发团队螺蛳粉的企业。2018年为做好品控，打造生产链，家柳建有豆角基地1000亩，酸笋基地1500亩。2020年扩大产能新建一家米粉工厂，升级了5条螺蛳粉自动生产线。

20年老品牌，家柳螺蛳粉调配更专业。石磨米粉Q弹有韧劲，新鲜食材，慢火熬煮12小时成浓汤，配菜基地直供，地道有料，品质可靠，酸香爽辣，一碗还原柳州正宗味道。

2020年家柳与腾讯漫画《猫妖的诱惑》联名推出新款快速冲泡桶装螺蛳粉。2021年联合广西联华超市联名推出联华30周年定制款螺蛳粉，产品直销百联集团旗下商超便利系统。

家柳是广西三大米粉专业生产厂家之一，是柳州市农业产业化重点龙头企业，2018年家柳获得广西名牌产品荣誉，成为首批获得柳州螺蛳粉地理标志证明商标授权企业。2020年，家柳荣获首届中国地理标志产品年度品牌影响力奖，2021年广西家柳食品科技有限公司荣获“2020年度工业新增规模以上优秀奖”。企业通过ISO9001（质量管理）认证体系，ISO22000（食品安全）认证体系。产品出口至美国、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、新西兰、波兰、日本等国家和地区，也是首家出口阿根廷的螺蛳粉企业。

2007年首家入驻百联集团旗下联华系统螺蛳粉品牌。进驻中国中石油、联华、步步高、大润发、华润万家、人人乐、盒马鲜生等大型连锁超市。

广西家柳食品科技有限公司采用标准可视化生产车间，确保从原材料生产到成品出库，均可追根溯源。是经得起市场安全考验和消费者喜爱的快速方便食品。